大家好，我是田园
今天给大家介绍一种玉米饼
这个在任何的西式超市你都能看到
非常多的品种。
英文名字tortilla
翻译过来应该叫玉米饼吧
这发音来自于西班牙语。
它是一种没有发酵卷饼。
其实有点像我们北方的这个烙饼的样子。
据说呢有证据这是中美洲原住民首先制作 。
最早呢都是用玉米粉 。
现在呢也有用小麦粉制作
而且呢会不断的发展出新的品种
有的是更健康
比如说有机的 而且面粉中的麦子是
发芽的 营养价值更高更容易吸收
有的还添加一些东西比如加菠菜 姜黄胡萝卜等等。
那这个玉米饼的吃法在我们华人菜谱里不常见啊
它主要里面卷着各种的东西来吃
大家随便去搜一下，在西式菜谱中有 很多
今天阿婆呢，给大家介绍一种做法
中西合璧，非常的好吃，而且营养丰富
准备的材料就是这些
比较成熟的西红柿切薄片，
然后准备一些沙拉菜，我这里是芝麻菜和菠菜，
然后Costco买的这种专门做披萨的这个奶酪，
这个奶酪拉丝效果特别好。
接着就是这个牛油果
然后我还准备呃三只小的鸡蛋
如果大的就两个就够了。
我做的是两个人的分量，
所有的食材你可以根据自己的需要放多少。
把锅先烧热。然后放一些橄榄油。
先把这个西红柿煎一煎
放点盐，
黑胡椒粉
我把鸡蛋打一下
做两份，樵夫一份，我一份
我倒一半的鸡蛋进去，
我拿一片tortilla。
正好盖进去，我这个是小号的不粘锅。
然后火先关一下，拿一个盘子。
先翻过来。
再tortilla放下去。
火是关的利用余热就好了。
奶酪，奶酪呢，给它切稍微切细一点，
或者一片片薄片也行。
切片的牛油果。
放到一边来。
然后再放一点
这个生菜
好，这样就可以了。
现在给他折过来。
非常好。
等里面奶酪化了就可以了。
利用余热就够了。
我tortilla不但是有机胚芽的还是加了菠菜的
颜色搭配很好看
好搭配一杯smoothie，
大家想知道这个配方的话，
可以在下周我的100道早餐第41到46到那一集
会有配比和营养分析
这个饼哈什么口感呢？
它其实里面就像烙饼啊，是宣软的，
但是外皮稍微煎一下有很酥脆。
中间的各种食材，美味而且富足，营养又丰富