大家好 我是田园
今天要分享是燕麦片葱油蛋饼
做法很简单
首先准备麦片
麦片要选这种quick的
任何的快速的麦片就行
这个大饼最后能够成型是靠这两个鸡蛋
我们现在开始加调味料
用一个小号的不粘锅
这个饼因为麦片没有面筋
我们要煎成厚饼
不是薄饼
先把油首先要烧热一下
然后把这个放进去
这时候我们就给他转成小火
记得一定要小火不然煎不好
用一个盖子给它盖起来
这样热气不会散出去
它的中间会更快熟透 凝固
做这个需要耐心
一定要小火让它慢慢的热透
如果大火的话底下焦了
中间还没透
我们就翻不了面
我们现在打开看看
我刚刚大约五六分钟了
只要你坚持保持最小的火就没有问题
现在你可以看这个边缘已经
酥了
翻一面
很容易因为我们的锅小
锅大的话翻不过来
你就的先倒到一个盘子再倒扣过来
再放下去
让它再煎三五分钟
始终是最小的火
这时候它会鼓起来
它会松起来整个是会松起来
把它煎透就行
我现在在给它翻过来看一下
用刀来测试一下
中间没有湿的浆
都干了就可以了
如果你不放心咱们再利用余热
加盖焖一会
有点开裂爆裂出来
说明它里面就透了
这是有很多营养成分的大饼
麦片亚麻籽芝麻姜黄粉
都是对身体健康很有好处的食材
好我们现在增加一点味道
尤其是你要让小朋友吃的话
可能需要加一点
蛋黄酱 日式的这种最好吃
小朋友可以用番茄沙司我们大人
用辣的
是拉差 对对对
大人用是拉差 然后柴鱼片啊什么的
还有海苔啊有味道的那个海苔啊
来一点生菜
我放的是芝麻菜