大家好我是田园今天和你分享一道
三文鱼小米粥
特别适合小孩和老人
好吧我们现在就开始
超市里买来的新鲜的三文鱼
切成块
如果你买的是Costco里面有一种冰冻野生三文鱼柳
那个煮出来的粥也不错
但是鱼的本身口感会差一点
happy吃饭了没有啊 happy吃过啦
用不粘锅加少量的油
锅不需要烧的太热这样油烟少
另外呢也不会出现焦黑的物质出来
用中火
三文鱼皮朝下
煎酥就可以
煎到半熟不一定要煎熟 就把
这个煎香
加盐和黑胡椒粉 咸香
火关掉了
主要是把这个皮给弄香了
皮上面也撒一些盐和黑胡椒粉
好现在把它取出来
不要熟哦 不要熟
中间还没熟
然后利用煎鱼的油
我们把新鲜的香菇片
还有胡萝卜丝
再加上西芹丝
这个量多量少可以自己掌握
翻炒一下
炒软就可以
香味给煮出来然后我们
用它来煮粥
准备一口砂锅里面放小米
洗干净一下
把这个水（汤）倒进来
熬粥 再加点水
水量呢就完全看你喜欢吃浓的粥还是稀的粥
随时可以调整
打开
看这个
小米基本熟了但是还不是
很烂的情况下
我们就可以把刚才的三文鱼放进去一起煮
樵夫你要里面有味道我们就加点盐好不好
少一点
就一点点早晨吃稍微清淡一点
这个三文鱼鱼的鲜味进入汤以后
这个粥就很好喝
要看 三文鱼有厚有薄
刚刚熟透就可以取出来了
不要把它煮的太过
太过就柴了
应该来说煮它
3分钟到5分钟就透就看你
前面煎的多透
我们从这里可以偷看一下
里面看到没有这里可以偷看一下里面
刚刚好
我喜欢让小米呢
多煮一会煮烂一点
小米用小火煮烂一些口感会更好
关小让它继续熬
这是咱家种的豆苗
也可以放其他的芽菜
现在把这个豆苗放进去烫一下
你可以放其他的蔬菜
特别提醒煎三文鱼的时候火不要太大
快煎熟的时候最好关火利用余热把它煎酥
这样不会出现那种焦黑的物质