Món Kiểu Thái - Nậm Pịa
Mã đề hương
Hẹ
Ớt hiểm
Lá "thích đào cam"
Gan bò, thịt bò
Ruột đắng của bò
Rang khô
Nước
Nấu 10 phút
Lọc
Nước đắng
Hẹ
Muối
Ướp 30 phút
Rau răm, mã đề hương, ớt hiểm, ngò gai, lá thích đào cam
Thịt thăn bò
Băm thịt
Lá sách bò
Bún
Dội qua nước
Bò khô
Gan bò nướng
Nước cốt hẹ
Nước đắng
Bột ớt rang cháy
Muối
Món Kiểu Thái - Pịa Bò Đắng
Món Kiểu Thái - Pịa Chanh
Ớt siêu cay Vân Nam
Điền Tây Tiểu Ca - Một cô gái Vân Nam chính gốc